Come organizzare un barbecue a basso spreco

di Giorgia Tizzoni 1 visite

Man mano che gli impatti dei cambiamenti climatici diventano più evidenti, molti di noi stanno adattando i nostri stili di vita e rafforzando la nostra attenzione su pratiche sostenibili e prodotti eco-compatibili.

E in molti modi, la sostenibilità si è completamente intrecciata con la nostra vita quotidiana. Dai veicoli elettrici alle alternative alimentari a base vegetale , spesso scegliamo prodotti sostenibili e pratichiamo queste abitudini senza sforzo. Ma che dire di quando si tratta di qualcosa come ospitare un barbecue estivo?

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Potresti anche non pensarci, ma ospitare un raduno come questo può produrre molti rifiuti. Cose come bottiglie d'acqua di plastica, posate monouso e bevande in lattina lo rendono facile da ospitare ma si sommano per essere i principali contributori delle discariche.

Fortunatamente, abbiamo soluzioni! È possibile (e facile) ospitare un barbecue sostenibile che sia divertente, efficace e altrettanto conveniente. E abbastanza presto, seguire questi suggerimenti diventerà facile come bere da una bottiglia d'acqua riutilizzabile .

1. Incoraggiare un'atmosfera BYO

Primo passo per ospitare qualsiasi incontro sostenibile con successo? Assicurati che i tuoi ospiti siano a bordo!

La maggior parte delle volte, amici e familiari si aspettano già di portare qualcosa a una riunione. Invece di un regalo obbligatorio (o una confezione da 12 di White Claw), incoraggiali a portare oggetti personali riutilizzabili come bicchieri o posate . Questo tipo di approccio BYO può fare la differenza nel ridurre gli sprechi. (Ed è un passaggio particolarmente utile se stai ospitando un gruppo numeroso e sei a corto di stoviglie.)

Se hanno intenzione di portare cibo, bevande o dessert, ricorda loro di portare eventuali prelibatezze fatte in casa o miscele di cocktail in contenitori riutilizzabili anziché in plastica monouso o alluminio.

Dopo l'ora dei pasti, puoi gettare tutto nello stesso carico di lavastoviglie per essere restituito ai tuoi ospiti prima che se ne vadano o al prossimo incontro (un'ottima scusa per fare più programmi estivi!).

2. Optare per opzioni a zero rifiuti

Quando fornisci agli ospiti i tuoi materiali, punta a quanti più articoli a spreco zero possibile.

Alcuni dei colpevoli di rifiuti più comuni ai barbecue sono le bevande: bottiglie di plastica e lattine di alluminio possono intasare i bidoni della raccolta differenziata molto velocemente (e la maggior parte di essi non viene nemmeno riciclata ).

Questi adorabili distributori di bevande in vetro sono un'ottima alternativa. Sono disponibili in un set di due, possono contenere fino a un gallone in ogni barattolo e includono etichette a lavagna per distinguere facilmente tra le bevande. Riempili con acqua aromatizzata, limonata o cocktail fatti in casa per far scorrere le bevande senza passare attraverso dozzine di contenitori monouso.

Per quanto riguarda le tazze? Abbandona gli assoli rossi di plastica e conserva la vetreria di fantasia per le occasioni al chiuso. Queste tazze in acciaio inossidabile prive di tossine sono ideali per sorseggiare in giardino. Non solo sono riutilizzabili e lavabili in lavastoviglie, ma manterranno anche le tue bevande più fredde più a lungo, grazie al trucco in acciaio inossidabile. Non dimenticare di offrire anche delle cannucce riutilizzabili , per chi preferisce sorseggiare lentamente.

Quando si tratta di cibo, gli utensili di uso quotidiano sono ovviamente preferiti alle posate di plastica (e sono molto più efficienti per tagliare la carne). Puoi anche investire in un nuovo set specifico per cene all'aperto per mantenere le cose separate. Questi tovaglioli di stoffa sono un'altra fantastica aggiunta alle feste estive e il set multicolore può aiutare a tenere traccia di chi è di chi. Basta buttarli in lavatrice a fine serata.

Puoi anche sostituire gli spiedini di legno monouso con quelli riutilizzabili in acciaio inossidabile e utilizzare Bee's Wrap per gli avanzi al posto dell'involucro di plastica. Più articoli durevoli investi ora, meno rifiuti produrrai ad ogni prossimo barbecue.

3. Ottieni alternative compatibili con il compost

Se hai già un bidone per il compostaggio , probabilmente non dobbiamo dirti quanto può essere rivoluzionario trasformare i rifiuti in oro da giardinaggio. (Se non hai ancora un cestino o non sai da dove cominciare, lascia che ti presentiamo la nostra guida al compostaggio per principianti.)

Mettere tutti i tuoi avanzi di cibo nel bidone del compost durante un barbecue è un gioco da ragazzi, ma non metterci hamburger o costolette avanzati! Ma se potessi compostare anche altri materiali per barbecue?

Se piatti, utensili e tovaglioli riutilizzabili non sono fattibili alla tua festa in giardino, le opzioni compostabili sono un'ottima alternativa. Questi utensili in legno sono molto apprezzati per essere robusti, resistenti alle schegge e privi di sostanze chimiche comuni che troverai spesso nelle alternative di plastica. Sono anche biodegradabili e possono essere gettati nella compostiera dopo l'uso.

Puoi anche optare per piatti e tovaglioli di carta monouso compostabili per un'opzione ecologica e senza pulizia. Puoi anche portarli con te la prossima volta che sei invitato al barbecue di un amico e diffondere abitudini sostenibili fuori casa.

4. Negozio di alimentari in modo sostenibile

I rifiuti del barbecue vanno oltre le stoviglie e le posate. Si parte proprio dalla fonte: il cibo.

Quando ti prepari per il grande evento, assicurati di fare l'inventario di tutto ciò che c'è nel frigorifero e nella dispensa. (Leggi: non comprare un pacchetto completamente nuovo di singoli Kraft se ce n'è qualcuno nascosto nel retro del cassetto del formaggio.)

Quando arrivi al negozio, fai acquisti come se fossi in missione. Fai un elenco dettagliato di ciò di cui avrai bisogno per cucinare in anticipo e seleziona attentamente le porzioni appropriate in modo da non sopravvalutare la quantità di cibo che verrà consumata. E non dimenticare di portare con te i tuoi prodotti riutilizzabili e i sacchetti della spesa !

Non puoi preoccuparti di uscire? Puoi anche scegliere di farti spedire la spesa. Adoriamo Misfits Market , l'autoproclamato servizio in abbonamento di prodotti "brutti", perché spedisce cibo che altrimenti andrebbe sprecato e dà la priorità ai prodotti locali e stagionali per evitare spedizioni attraverso il paese.