I migliori servizi di consegna di pasti sani potrebbero non essere la vostra linea di difesa contro il frigorifero vuoto e lo stomaco brontolante. Dopotutto, se odiate così tanto andare al supermercato e volete aumentare il vostro apporto di cibo fresco, perché non vi fate abbonare a una farm box o a un abbonamento Instacart? Beh, signore, la normale cassetta della fattoria può fornire le verdure, ma vi fornirà ricette e piccoli sacchetti pre-porzionati di tutto ciò di cui avrete bisogno per preparare un pasto in meno di 40 minuti? Probabilmente no. È in grado di inviarvi un'infinità di piatti già pronti e preparati con amore, come un pacchetto di cura da parte di vostra madre? Dubito!
I vantaggi dei kit pasto sono molti, ma si riducono soprattutto alla comodità: Con questi kit, mangiare in modo più sano non deve comportare ore di preparazione dei pasti o cercare di analizzare le informazioni nutrizionali di ciò che si trova su Uber Eats. Inoltre, grazie a un processo di selezione semplificato, è possibile ordinare dal telefono o dal computer e tenere sotto controllo la dieta più facilmente che scegliere qualcosa su Netflix. Non c'è modo migliore per inaugurare il nuovo anno di un kit di pasti salutari che vi aiuterà a mangiare bene, forse vi insegnerà qualcosa in cucina (a formare il carattere!) e, se state giocando bene le vostre carte, vi aiuterà anche a risparmiare i soldi che normalmente spendereste in un grasso take away.
I migliori servizi di consegna di pasti sani, in sintesi
Cosa significa esattamente "sano"?
Sano può ovviamente significare cose diverse per persone diverse. Un'insalata verde inzuppata di condimento può essere ricca di fibre, ma anche carica di grassi, sodio e zuccheri se si sta puntando al Cobb. Non siamo dietologi, ma per questa valutazione dei migliori kit di pasti "salutari" ci siamo concentrati sui servizi che privilegiavano una grande quantità di verdure e ortaggi a foglia verde, oltre a carni di prima qualità provenienti da allevamenti etici e sostenibili. Abbiamo anche cercato pasti equilibrati: piatti gustosi, sazianti, ricchi di fibre e proteine, con una quantità non eccessiva di sale, grassi, zuccheri e colesterolo. Inoltre, abbiamo cercato i migliori kit che offrissero una varietà di opzioni per persone con esigenze dietetiche diverse (vegani, vegetariani, intolleranti al glutine, persone che desiderano opzioni paleo e keto, piani "fit" per persone che fanno massa o che contano le calorie, e così via).
Come abbiamo effettuato il test
Nel corso degli ultimi due anni, abbiamo avuto il piacere di testare una serie di servizi di consegna di pasti tra i migliori in circolazione. La maggior parte dei kit per i pasti a questo punto sono in una corsa agli armamenti per offrire fondamentalmente tutto ciò che possono mettere in una scatola fragile, dai pasti preconfezionati ai generi alimentari e persino alle bottiglie di vino, quindi distinguere tra loro dipende da quanto tempo e denaro si vuole spendere, oltre che dalle proprie esigenze alimentari. Abbiamo provato un po' di tutto, dai servizi "chop-and-stir" e "fai-da-te" che permettono di cucinare, ai pigri pasti "scalda e servi" che non richiedono altro che un microonde o un forno. Poi abbiamo analizzato ciò che ogni servizio fa meglio e se le loro affermazioni di marketing reggono: abbiamo notato se il cibo assomigliava più a uno straccio troppo condito o a un sostituto del take away a cinque stelle, se il cibo era saziante e vario e se i pasti erano veloci da preparare come promesso. Senza ulteriori indugi, ecco i migliori servizi di consegna di pasti sani che faranno partire i vostri obiettivi per il nuovo anno con il piede giusto.
Il punto di forza: Purple Carrot sottolinea l'esistenza di oltre 20.000 piante commestibili sul pianeta, come dimostra il suo menu a base vegetale, tutt'altro che semplice, perfetto per i vegani o i vegetariani convinti (no "mixitarians") che vogliono avventurarsi fuori dalle ciotole di cereali. Scegliete tra piatti di pasta come i noodles allo zenzero e sesamo e stufati sostanziosi per la cena, pancake tropicali per la colazione e ciotole proteiche per il pranzo, e aggiungete alcune opzioni di spesa à la carte se la vostra dispensa ha bisogno di essere rifornita.
I pasti richiedono un po' di conoscenze di base in cucina - lo classificheremmo tra i kit pasto di livello intermedio - ma il servizio vi fa risparmiare tempo e riduce gli sprechi inviandovi bustine preconfezionate con tutto ciò che vi serve per il lavoro. Ad esempio, un cespo di broccoli e una bustina di salsa per completare il piatto di pasta. Di recente l'azienda ha aggiunto alla sua offerta anche i pasti pronti, che non abbiamo ancora avuto il piacere di testare, ma che mantengono le promesse dei kit di pasti originali: tutti ingredienti di origine vegetale, profili di sapori interessanti e pasti sazianti. Pensiamo che ci siano menu più lunghi e ricette più avventurose in posti come Sunbasket, ma per un kit di pasti esclusivamente a base vegetale, non c'è niente di meglio di Purple Carrot.
I piatti forti del menu: Poke bowl all'arancia rossa, mac n' cheese cremoso con ceci arrostiti al bufalo, stir-fry di broccoli agli anacardi, zuppa di bulgur ai funghi con cavolo riccio e crema di limone
Prezzo: Le cene partono da 11 dollari a porzione, i pranzi costano 9 dollari a porzione e le colazioni costano poco meno di 5 dollari a porzione. I pasti preparati costano 13 dollari a porzione.
Sunbasket
Ci sono i kit pasto "solo le basi". E poi ci sono i kit pasto che offrono tutto quello che c'è sotto il sole per i vostri preziosi spuntini e le vostre esigenze alimentari. Sunbasket è quest'ultimo. È uno dei nostri kit pasto preferiti per l'ampia gamma di opzioni che offre. Volete un pasto degno di una guida Michelin nel comfort di casa vostra senza dover ricorrere a Resy? C'è un pasto Sunbasket "Chef's Choice" che fa per voi. Dovete solo prepararvi per una cena imminente? Aggiungete un tagliere di carne e formaggio o una costoletta d'agnello à la carte alla vostra prossima scatola, grazie alle offerte alimentari di qualità di Sunbasket.
Sunbasket è ricco di ricette a cinque stelle e di lusso, con molti sapori internazionali e aromi interessanti per uscire dalla routine della cena. Anche se questa settimana siete in modalità autopilota, potete comunque fare un po' di conti con le sue ricette facili da seguire, che utilizzano per lo più ingredienti senza glutine, senza latticini e senza soia. Inoltre, se avete una scadenza e non avete tempo per tagliare e preparare, potete sostituire i vostri kit di pasti abituali con piatti freschi e pronti. Un altro vantaggio importante: se siete preoccupati per l'impronta di carbonio della vostra abitudine ai kit pasto, Sunbasket garantisce anche che tutti gli alimenti siano biologici, di provenienza sostenibile e che vengano spediti in contenitori per lo più riciclabili, compostabili e riutilizzabili.
I punti salienti del menu: Pollo balinese piccante con insalata di cetrioli e cavolo, sogliola e cavolo arrostiti agli agrumi, pollo katsu giapponese al curry con verdure arrostite
Prezzo: I pasti partono da 10 dollari a porzione, con aggiunte al mercato al prezzo di ogni singolo articolo.
Cibi del territorio
L'aggancio: Avete mai sognato di avere uno chef personale tra le chiamate rapide, così da non dover più preparare tristi insalate a tarda notte nella vostra ricerca del "mangiare sano"? Territory Foods potrebbe essere la soluzione migliore. Tra tutti i kit pasto che abbiamo testato, questo è la scelta A1 per il cibo fresco, da scaldare e servire, soprattutto perché collabora con chef locali e piccole imprese in tutto il Paese per preparare il cibo. I pasti sono abbastanza sazianti da poterne preparare un po' per il secondo, sono confezionati in modo ecologico e hanno un sapore molto migliore del normale cibo da asporto. Inoltre, c'è un'ampia scelta di categorie e varietà di alimenti per garantire che anche i mangiatori più schizzinosi della vostra lista mangino bene stasera: Filtrate per tag come "mixitari", "adatti al diabete", "vegani", "integrali" e "a basso contenuto di grassi", quindi aggiungete al carrello. Ancora meglio per chi ha restrizioni alimentari: ogni piatto è privo di glutine, latticini e zuccheri raffinati.
DI YANG-YI GOH
Un altro vantaggio che porta questo servizio di consegna pasti al di sopra delle aspettative è che Territory Foods dona parte dei suoi proventi a organizzazioni no-profit come Feeding America e la James Beard Foundation, e offre persino la possibilità ai clienti di fare una donazione (invece di acquistare i pasti). Se vi sentite generosi, prendete in considerazione l'opzione "uno per te, uno per me".
I punti salienti del menu: Pad Thai di noodle di riso ispirato a Butcher's Daughter, bolognese di tempeh con spaghetti di zucca, tortini al limone e mirtilli, salmone all'origano con riso pilaf agli asparagi.
Prezzo: I pasti partono da 10 dollari per quelli a basso contenuto calorico, tra le 250 e le 450 calorie, e arrivano a 14 dollari per i pasti "standard", tra le 400 e le 650 calorie.
Mosaico
L'aggancio: Provate uno qualsiasi di questi kit di pasti da preparare e servire e noterete un tema comune: porzioni misere che richiedono uno spuntino extra tra un pasto e l'altro. Non Mosaic. Tra tutti i kit pasto che abbiamo testato, abbiamo apprezzato il fatto che Mosaic offra un'ampia gamma di piatti gustosi senza carne per la colazione, il pranzo e la cena, e che ne contenga molti in ogni porzione pronta. Offre anche gustosi pasti per tutta la famiglia, nel caso in cui siate genitori che lavorano e che vogliono portare la cena in tavola prima delle 20.00 o semplicemente avete un appetito famelico.
C'è un'ampia scelta di piatti vegetariani, tra cui spaghetti da gustare a pranzo e piatti di riso sostanziosi e saporiti. Per i pranzi più impegnativi ci sono anche frullati e zuppe. E per accontentare i bambini pignoli (o gli adulti che potrebbero ridurre la loro cadenza di Domino's), Mosaic ha anche lanciato di recente le pizze, dalle classiche (quelle per gli amanti dei funghi) a quelle con aloo chat e chutney alla menta. Se avete bisogno di essere ancora più convincenti, Mosaic collabora anche con l'organizzazione no-profit City Harvest per donare due chili di cibo ai bisognosi per ogni scatola spesa. Caldi e rilassanti, in arrivo.
I punti salienti del menu: Spaghetti dan dan speziati con tofu alle cinque spezie e bok choy, curry di ceci al cocco, polpettone al barbecue e purè di patate dolci, verdure nordafricane e cuscus
Prezzo: I pasti in formato famiglia (per quattro persone) costano 20 dollari a piatto; le ciotole di avena, le zuppe e le ciotole vegetariane vanno da 5 a 11 dollari a piatto. Gli ordini minimi partono da 70 dollari e le spedizioni sono gratuite per ordini superiori a 100 dollari.
Sakara
L'aggancio: Sakara è un programma di pasti che si rivolge ai più golosi tra noi. I pasti sono tutti a base vegetale e pubblicizzano una litania di benefici per la salute, tra cui un aumento dell'energia, una migliore digestione, una riduzione del gonfiore e una pelle migliore, anche se ovviamente consigliamo di prendere queste promesse luminose con diversi pugni di sale. Sentirete anche pronunciare spesso la parola "disintossicazione" (compreso un programma di pasti su misura), ma anche se non vi convince la scienza della salute, vi invitiamo ad apprezzare questo servizio per ciò che sa fare meglio: insalate davvero deliziose e fantasiose.
Forse siete al di fuori della zona di consegna di Sweetgreen, o siete semplicemente amanti dei pranzi leggeri e a base di foglie (ma volete evitare di prepararli e di buttarli). Per riempire questo vuoto ci sono opzioni come le insalate Cobb vegetariane spolverate di funghi shiitake e condite con salsa ranch al cocco, oltre ad altri piatti come le ciotole satay vegetariane se volete variare. Anche gli snack e i prodotti per il benessere sono molto buoni, come il trio di popcorn e i mix di muesli più venduti.
I punti forti del menu: Tutte le insalate e le ciotole di cereali leggeri, compresa la ciotola a farfalla nella foto.
Prezzo: Scegliete tra tutti i programmi nutrizionali di Sakara, compreso il piano signature (che consiste in pasti consegnati da due a cinque giorni alla settimana, più gli extra, al costo di 70 dollari al giorno per 5 giorni di cibo in una settimana).
L'aggancio: Il servizio di consegna di kit di pasti di Daily Harvest non consegna realmente kit di pasti, nel senso tradizionale del termine, ma produce un sacco di cose per riempire il vostro freezer, dai suoi famosi frullati alle ciotole di avena, ai bocconcini, alle zuppe, ai caffè macchiati, alle ciotole di raccolto e ai gelati. Tutti i piatti sono fatti per essere riscaldati e serviti (o gustati freddi) per la colazione, il pranzo o per qualche spuntino intermedio. Un altro vantaggio è che Daily Harvest confeziona le sue porzioni con un insieme di frutta e verdura biologiche che si evidenziano in particolare nei suoi frullati caratteristici, caratterizzati da combinazioni insolite come ananas fresco e matcha, menta e cacao, o dragonfruit e litchi che probabilmente non troverete nel vostro negozio di fiducia o in una confezione di frullati liofilizzati. Per ottenere il massimo dal vostro abbonamento, dovrete avere un buon frullatore, ma almeno non dovrete sapere come si taglia una cipolla.
Se siete stati bombardati dalla pubblicità di Daily Harvest su YouTube, potreste aver sentito dire che le persone sostituiscono tutti i loro pasti con i prodotti surgelati dell'abbonamento, ma noi siamo un po' scettici al riguardo, considerando che i pasti vengono forniti in porzioni molto piccole, della grandezza di uno spuntino e, personalmente, non li troviamo così gustosi. Le vere star dell'abbonamento sono i kit di chia bowl e smoothie, che eliminano la noiosa ricerca di ingredienti dalla preparazione della colazione (e si conservano bene in freezer).