Frutta e verdura biologica non sono state trattate con pesticidi e fertilizzanti utilizzati per coltivare e produrre cibo non biologico. Le diete biologiche tendono anche a contenere più fitonutrienti che forniscono una serie di benefici per la salute, dalla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari alla prevenzione di alcuni tipi di cancro al miglioramento dell'umore!
Gli alimenti biologici possono essere la migliore decisione che prendi per la tua salute.
Cosa sono i cibi biologici
Cos'è il cibo biologico?
Il cibo biologico è definito come cibo prodotto utilizzando pratiche agricole sostenibili e naturali. Gli agricoltori biologici non usano fertilizzanti chimici o pesticidi sulle loro coltivazioni. L'agricoltura biologica e le tecniche di produzione enfatizzano la protezione dell'ambiente e della fauna selvatica e la riduzione dell'impatto ambientale.
Quella che segue è una lista di requisiti affinché gli alimenti siano considerati biologici:
- Il produttore non si impegna in certe pratiche di produzione che danneggiano la qualità del suolo, dell'acqua o dell'aria; come il rilascio di sostanze tossiche nell'ambiente, l'uso eccessivo di pesticidi e fertilizzanti e l'applicazione di fanghi di depurazione al terreno.
- Il produttore utilizza risorse rinnovabili come il concime animale, i residui vegetali della raccolta di frutta e verdura, le frattaglie di animali macellati in azienda e compost.
- Sostenere le pratiche agricole che producono energia rinnovabile utilizzata per alimentare le attrezzature nelle fattorie
- Richiedere che i produttori seguano gli standard per mantenere gli animali in buona salute, prevenire la crudeltà sugli animali durante il trasporto o la macellazione e proteggere le fonti d'acqua
- L'etichetta "100% organico" è riservata ai prodotti che contengono solo prodotti biologici.
Benefici del mangiare biologico
Mangiare cibo biologico può aumentare il tuo apporto di fitonutrienti e vitamine. Le diete biologiche possono farti sentire più energico e aiutarti a migliorare l'umore. Un altro vantaggio è che la frutta e la verdura biologica sono coltivate senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti, quindi contengono meno inquinanti ambientali.Il cibo biologico contiene più nutrienti
In alcuni studi è stato dimostrato che i prodotti biologici contengono fino al 40% in più di certi nutrienti rispetto ai prodotti non biologici. In uno studio pubblicato nel Journal of Alternative and Complementary Medicine, le fragole biologiche avevano un'attività antiossidante significativamente più alta e una concentrazione di vitamine più alta in media rispetto alla loro convenzionecontroparti alleate.
Il cibo biologico non è stato esposto a sostanze chimiche tossiche
Frutta e verdura coltivate in modo convenzionale sono state esposte a pesticidi nocivi come gli organofosfati e i clorofenoli, che possono causare il cancro negli esseri umani secondo il National Cancer Institute. Poiché le fattorie non biologicheusano pesticidi e fertilizzanti per aumentare la resa dei raccolti, il loro uso ha inquinato le fonti d'acqua e causato danni ambientali.
I prodotti biologici non sono stati trattati con pesticidi e fertilizzanti
Quando compri cibo biologico, puoi essere sicuro che non è stato trattato con pesticidi e fertilizzanti. Questo è importante perché queste sostanze chimiche possono essere dannose per la tua salute. I pesticidi e i fertilizzanti possono causare il cancro e altri problemi di salute. Il cibo biologico è anche più nutriente del cibo non biologico. È stato dimostrato che il cibo biologico contiene fino al 40% in più di nutrienti rispetto al cibo non biologico. Questo perché gli agricoltori biologici enfatizzano le pratiche agricole sostenibili e naturali che forniscono nutrienti al terreno
Dove puoi trovare gli alimenti biologici
Alcuni mercati specializzati e i mercati contadini locali possono avere alcuni prodotti biologici, ma i grandi supermercati generalmente non ne forniscono molti. Se vuoi trovare un negozio che venda cibo biologico, cerca un negozio di alimenti naturali o una cooperativa. Tuttavia, sii consapevole che anche se qualcosa è contrassegnato come "organico USDA", potrebbe non essere stato coltivato secondo certi standard. Mangiare cibo biologico ha molti benefici. È migliore per l'ambiente, più nutriente e supporta pratiche agricole sostenibili. L'uso di pesticidi e fertilizzanti da parte delle aziende agricole non biologiche ha inquinato le fonti d'acqua e causato danni ambientali. Alcuni mercati contadini possono avere alcuni prodotti biologici, ma i grandi supermercati generalmente non hanno molto di biologico.
La carne biologica
La carne biologica non contiene prodotti di origine animale che sono stati alimentati o iniettati con ormoni della crescita. Gli animali non sono trattati con antibiotici e il mangime per gli animali è coltivato senza pesticidi o fertilizzanti chimici. La carne biologica può essere trovata in alcuni mercati specializzati e nei mercati locali degli agricoltori, ma i grandi supermercati generalmente non offrono carne biologica. Prodotti caseari biologici
Le mucche da latte che producono latte biologico non sono trattate con alcuni tipi di ormoni della crescita, in modo simile al regolamento sulla carne. I prodotti caseari biologici si possono trovare in alcuni supermercati e mercati specializzati
Conclusione
I benefici del mangiare biologico sono abbondanti. Da una maggiore assunzione di fitonutrienti e vitamine, al miglioramento dell'umore, il cibo biologico può essere la migliore decisione che prendi per la tua salute!